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Ohagi

 
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Myly
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MessagePosté le: 20/08/2009 14:29:55    Sujet du message: Ohagi Répondre en citant

Ohagi
Gâteau de riz enrobés de Pâtes D'azuki

Une pure merveilles Surprised


-la photo dans mon livre donne plus faim xD mais mon scanner est quelque peu déféctueux ^^-

Pour 12 gâteaux:
Ingrédients

-150g de riz glutienux
-50g de riz japonais à grains rons
-400g de haricots azuki en conserve
-6 cuill. à soupe et 1/2 de sucre en poudre
- 1 pincé de sel



1 - Rinces bien sous le robinet les 2 sortes de riz, égouttez-les. Laissez sécher 1h.
2- Mettez le riz dans une cocotte en fonte avec 20cl d'eau

3- Couvrez et portez à ébulition, puis réduisez à feux doux et laissez mijoter 15 min, jusqu'à ce que des petits crépitements se fassent entendre? Retirez du feu et laissez reposer 5 min. Enlevez le couvercle, couvrez avec un torchon et laissez refroidir.

4. Versez le contenu de la bo^te de haricots azuki dans une casserole et faite cuire à feu moyen.
Incorporez 1/3 de sucre à la fois, mélangez bien après chaque ajout.
Réduisez à feu doux et écrasez les haricots avec un press-purée. Salez et retirez du feu.
La consistance doit être celle d'une purée de pommes de terres.
Continuez de faire cuire pour éliminer tout éxcédent de jus.
Laissez refroidir.

5. Mouillez vos mains et modelez 12 boulettes de riz de la taille d'une balle de golf.

6. Humidifiez une étamine et mettez-la sur le paln de travail. Etalez 2 cuillerées à soupe de pâtes d'azuki au centre de l'étamine, en une couche épaisse d'environ 5mm.
Placez 1 boulettes de riz au centre, puis envelopper-la avec l'étamine.
Ouvrez celle-ci et enlevez la boulette.
Répétez l'opération jusqu'à épuisement du riz.
Servez à température ambiante.
_________________
"Tada aisaretakatta shoujo no inori"





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MessagePosté le: 20/08/2009 14:29:55    Sujet du message: Publicité

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Nyuuwa
Qu"on a attaché pour empecher de partir
Qu

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MessagePosté le: 29/08/2009 08:47:36    Sujet du message: Ohagi Répondre en citant

Ah ça c super connu !!!!! Je veux gouter ça ^^ Very Happy Very Happy Very Happy Very Happy Very Happy Very Happy Very Happy
_________________
Va lui dire que je ne l'aime plus ,
Et que je le déteste ,
Mais ne lui dit pas que je te l'ai dit en pleurant !


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Myly
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MessagePosté le: 29/08/2009 13:28:30    Sujet du message: Ohagi Répondre en citant

Tu ne seras pas déçu <3
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MessagePosté le: 29/08/2009 18:48:18    Sujet du message: Ohagi Répondre en citant

l'air bon =P
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THE BRAVE DO NOT FEAR THE CRAVE

"Pour moi, ce fut le début d'un été aussi éphemere qu'une étoile filante, et aussi long qu'une éternité."


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MessagePosté le: 23/11/2017 18:36:21    Sujet du message: Ohagi

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